Еспресо це:
Еспресо – це напій, який має свої корені в Італії та став дуже популярним у всьому світі. Це один з найпопулярніших видів кави, який має особливий смак та аромат. Багато людей не уявляють своє життя без чашки ароматного еспресо, але далеко не всі знають, як саме він готується та які його особливості. Тому сьогодні ми розглянемо що таке еспресо та як його готувати.
Зміст
Походження еспресо
Еспресо було створено в Італії у 20-х роках минулого століття. Ідея його створення виникла у бариста Антоніо Крецци, який хотів придумати спосіб приготування кави, який би був швидким та зручним. Саме тому еспресо називають “швидкою кавою”. Спочатку цей напій готували у спеціальних кавоварках, а згодом винаходили все нові та нові методи приготування еспресо.
Як готується еспресо?
Для приготування еспресо потрібно мати спеціальну кавоварку, яку називають “машинка для еспресо”. Ця кавоварка працює за принципом вищого тиску, тому еспресо має такий насичений та ароматний смак. Для приготування еспресо використовують помелений кавовий зерновий або мелений кави, який наливають у фільтр кавоварки, а потім компактують. Після цього кава настоюється під тиском гарячої води та заливається у чашку. Цей процес займає всього кілька секунд, тому еспресо є ідеальним варіантом для тих, хто поспішає.
Особливості еспресо
Однією з особливостей еспресо є його насичений та ароматний смак. Також важливою особливістю є тиск, під яким вона настоюється. Зазвичай тиск у кавоварці становить близько 9 бар, що дуже високо для приготування кави. Крім того, еспресо має густу пінку, яка називається “крема”. Це додає напою ще більше аромату та підкреслює його смак.
