Капшо це:
Капшо – це один з найпопулярніших та найулюбленіших видів національної української кухні. Це страва, яка походить зі східних регіонів України та є частиною стародавнього козацького меню. Вона є символом гостинності та радості в українській культурі та завжди займає почесне місце на святковому столі. Але що таке капшо, які інгредієнти входять до його складу та як його приготувати – давайте розберемося докладніше.
Зміст
Походження
Слово “капшо” походить від турецького “kapama”, що означає “запечене”. Також існують версії, що ця страва походить від слов’янського слова “коптити”, оскільки вона готується на вогні. Капшо було популярною стравою серед козаків та було незмінним атрибутом козацьких свят. З часом воно поширилося по всій Україні та стало складовою частиною української національної кухні.
Склад і приготування
Склад капшо може варіюватися залежно від регіону та індивідуальних уподобань. Але основними інгредієнтами є м’ясо (частіше за все це свинина або яловичина), картопля, цибуля, морква, буряк та спеції. Іноді до складу можуть додаватися гриби, горох або інші овочі.
Процес приготування капшо досить простий. М’ясо обсмажують на сковороді з цибулею та спеціями, потім додають картоплю та інші овочі та запікають у духовці. Деякі рецепти передбачають використання глиняної горщини, що надає страві особливий смак та аромат.
Капшо можна подавати як окрему страву, але частіше воно подається як гарнір до м’ясних страв або як гаряча закуска.
Корисні властивості
Капшо – це не тільки смачна страва, але і дуже корисна для здоров’я. Воно містить велику кількість білка, який необхідний для нашого організму. Також склад капшо включає в себе багато вітамінів та мінералів, які покращують стан шкіри, волосся та нігтів.
Крім того, капшо містить антиоксиданти, які борються зі шкідливими вільними радикалами та зміцнюють імунну систему. Тому включення цієї страви до вашого раціону допоможе зберегти ваше здоров’я та підвищити енергетичний рівень.
