Прошутто це:
Прошутто – це традиційний італійський десерт, який став популярним по всьому світу завдяки своєму неповторному смаку та аромату. Цей сир виготовляється з овечого або козячого молока, яке додається до невеликої кількості солі та бактерій, що допомагають йому дозрівати та набувати характерного смаку. У цій статті ми детальніше розглянемо, що таке прошутто, його історію, виробництво та способи вживання.
Зміст
Історія
Прошутто було винайдено в Італії близько 2000 років тому. Слово “прошутто” походить від латинського слова “prosciutto”, що означає “просихати”. Спочатку цей сир виготовляли на півночі Італії, де клімат був сприятливим для його дозрівання. Італійські фермери використовували молоко кози або овці та додаючи до нього сіль, створювали унікальний сир, який можна було зберігати на довгі періоди часу без охолодження.
Виробництво
Виробництво прошутто починається з вибору якісного молока кози або овці, яке є основною складовою цього сиру. Далі молоко пастеризується та додається сіль та бактерії, які допомагають сиру дозрівати та набувати свого характерного смаку та аромату. Після цього, сир формується та повільно висихає протягом декількох місяців. Окремі види прошутто можуть бути витримані до 2 років, що додає ще більше насиченості та смаку цьому унікальному сиру.
Способи вживання
Прошутто широко використовується як десерт, але також може бути включений до різноманітних страв. Його можна їсти в сирому вигляді, нарізаним тонкими шматочками та поданому з фруктами або націпленим на хлібі з оливковою олією. Також прошутто можна додавати до паст, піци, салатів та інших страв, щоб додати їм неповторний смак та аромат.
