Сидр це:
Сидр – це напій, який виробляють з яблучного соку. Це досить популярний напій, який використовується у багатьох країнах світу. Але що саме це за напій, як його виготовляють і чому він так популярний? Давайте розберемося разом.
Зміст
Будова
Сидр складається з трьох основних складників: яблучного соку, дріжджів і цукру. Яблучний сік містить близько 85% води, а решта – це цукори, вітаміни та мінерали. Дріжджі – це мікроорганізми, які використовуються для бродіння соку. Цукор додають для підживлення дріжджів і для того, щоб напій був солодшим.
Процес виробництва
Перший етап виробництва сидру – це збирання яблук. Вони повинні бути свіжими та здоровими, щоб забезпечити якісний напій. Потім яблука миють та дрібно нарізають. Це допомагає збільшити площу поверхні, на якій дріжджі можуть працювати.
Потім додають дріжджі і цукор до яблучного соку і залишають на 1-2 тижні для бродіння. Під час цього процесу дріжджі перетворюють цукор на алкоголь, що робить сидр алкогольним напоєм. Після цього напій фільтрують та розливають у пляшки для подальшого зберігання.
Історія
Сидр є дуже старовинним напоєм, який використовувався ще в Давньому Римі та Середньовіччі. У середньовічній Європі він був дуже популярним серед монахів, оскільки вважався корисним для здоров’я. Також сидр використовували для розведення інших напоїв, які були занадто сильними.
Сьогодні сидр популярний у багатьох країнах світу, зокрема у Франції, Іспанії та Великобританії. Також він став досить популярним серед молоді та може знайтися в меню багатьох барів та ресторанів.
Види сидру
Існує кілька видів сидру, які відрізняються за своїм походженням та смаком. Основні типи сидру – це сухий, напівсухий та солодкий. Сухий сидр має найменшу кількість цукру і є найбільш гірким, напівсухий має середню кількість цукру та солодкий – найбільшу. Також є різні сорти яблук, з яких виготовляють сидр, що також впливає на його смак.
