Спельта це:
Спельта – це древнє зерно, яке відоме ще з 5-го тисячоліття до нашої ери. Це одне з найстаріших зернових культур, використовуване для вирощування в Європі та Азії. У сучасних умовах спельта стала дуже популярною серед любителів здорового харчування та фітнесу, але що ж це за зерно і чому воно таке цікаве? Давайте розберемося разом.
Зміст
Історія
Спельта відома ще з часів давнього Єгипту та Риму. У Середньовіччі вона була основною зерновою культурою в Європі та використовувалася для випікання хліба та інших харчових продуктів. Проте з початку 20-го століття спельта почала зникає, оскільки була замінена більш прибутковими культурами, такими як пшениця та жито.
Опис
Спельта належить до родини пшениці, але вона має більш твердий зовнішній шар, що робить її більш стійкою до різних умов вирощування. Колоски спельти мають довжину близько 15-20 см та містять багато корисних поживних речовин, таких як білки, вуглеводи, вітаміни та мінерали.
Здоров’я
Основна перевага спельти полягає в її високому вмісті білка, який є основною будівельною одиницею нашого організму. Крім того, вона містить багато важливих амінокислот, таких як лізин та метіонін, які необхідні для належного функціонування нашого організму. Спельта також містить багато вітамінів групи В, зокрема рибофлавін, тіамін та ніацин, які допомагають підтримувати здоров’я шкіри та волосся, а також забезпечують енергію для нашого організму.
Використання
Спельта може використовуватися для випікання хліба, виготовлення каш, пудингів та інших страв. Вона має ніжний смак та текстуру, яка нагадує пшеницю, але з більш насиченим смаком. Також спельта може бути використана для вирощування пива та виготовлення пасти до паст. Це зерно може бути використане як альтернатива пшениці або інших зернових культур, особливо для людей з хворобами шлунково-кишкового тракту або алергіями на пшеницю.
