Транс жири це:
Транс жири – це тип жирів, які зазвичай містяться в продуктах швидкого харчування, печиві, сніданках з цукром та інших готових продуктах. Ці жири є шкідливими для здоров’я, оскільки збільшують ризик розвитку серцево-судинних захворювань, ожиріння та інших проблем зі здоров’ям. У цій статті ми розглянемо, що таке транс жири та як вони впливають на наше здоров’я.
Зміст
Пов’язані терміни
Перш ніж перейти до розгляду транс жирів, давайте розберемося з деякими пов’язаними термінами.
Жири – це один з трьох основних макронутрієнтів, які є необхідними для нашого організму. Жири відіграють важливу роль в організмі, забезпечуючи йому енергію та беручи участь у процесах засвоєння вітамінів та інших поживних речовин.
Ненасичені жири – це тип жирів, який вважається корисним для здоров’я і може бути знайдений в оливковій олії, рибі, горіхах та інших продуктах.
Насичені жири – це тип жирів, який теж може бути шкідливим для здоров’я, оскільки збільшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Вони містяться в продуктах, таких як м’ясо, сир, молоко та інші.
Що таке транс жири?
Транс жири – це вид жирів, який утворюється шляхом хімічної реакції, відомої як гідрогенізація. Ця реакція забезпечує більш довгий термін зберігання продукту та покращує його текстуру та смак.
Транс жири можуть бути знайдені в різних продуктах, таких як жир, маргарин, печиво, чіпси, сніданки з цукром та інші готові продукти. Їх також можна знайти в продуктах швидкого харчування, таких як фритюр та гамбургери.
Чому транс жири шкідливі?
Транс жири можуть бути шкідливими для здоров’я, оскільки вони збільшують ризик розвитку серцево-судинних захворювань, ожиріння та інших проблем зі здоров’ям. Вони підвищують рівень “поганого” холестерину в крові та знижують рівень “доброго” холестерину, що може призвести до утворення наростів на стінках артерій та затруднити кровотік.
Крім того, транс жири можуть збільшити ризик розвитку іншого типу захворювань, таких як діабет та деякі види раку.
