Тірамісу це:
Тірамісу – це смачний та популярний італійський десерт, який став улюбленим у багатьох країнах світу. У цій статті ми дізнаємося більше про цей десерт та його історію.
Зміст
Історія
Історія тірамісу досить цікава та багатогранна. Цей десерт виник у Італії в кінці 20-го століття. Його назву можна перекласти як “підйом на небеса” або “підсилювач сил”. Існують різні версії щодо походження цього десерту. Одна з них пов’язана з тим, що тірамісу був створений для підсилення енергії учнів та студентів у навчальних закладах.
Інша версія пов’язує появу цього десерту з красивою історією кохання між італійськими кухарями, які назвали його на честь своєї коханої Тірамісу.
Склад
Основні інгредієнти тірамісу – це савоярді або леденці (бісквітні пальчики), яйця, цукор, маскарпоне (сир), кава та какао-порошок. Деякі рецепти можуть додавати до складу цитрусові або алкоголь, наприклад, амаретто або бренді.
Як готувати тірамісу
Спочатку потрібно приготувати каву та залишити її охолоджуватися. Далі розділити білки та жовтки яєць. До жовтків додати цукор та збити до однорідної консистенції. Далі додати маскарпоне та знову збити. У окремій мисці збити білки до стану піни та об’єднати їх з маскарпоне і жовтками.
Після цього, занурити савоярді в охолоджену каву та швидко викладати їх в один шар у форму для тірамісу. Покрити савоярді шаром маскарпоне з жовтками та повторити процес з другим шаром савоярді та маскарпоне. Зверху посипати какао-порошком та залишити у холодильнику на кілька годин або навіть на ніч.
Корисні властивості
Тірамісу може містити багато калорій та цукру, але він також має деякі корисні властивості. Маскарпоне містить кальцій, який допомагає зміцнити кістки та зуби, а також білки, необхідні для росту та розвитку організму. Кава ж містить антиоксиданти, які захищають наші клітини від шкідливих впливів.
Також, тірамісу може бути корисним для нашого настрою та емоційного стану. Його смак та аромат можуть покращити настрій та зменшити стрес.
