Ферменти це:
Ферменти – це важливі речовини, які відіграють важливу роль у багатьох процесах в нашому організмі. Вони є необхідними для здійснення хімічних реакцій, які відбуваються в клітинах нашого тіла. У цій статті ми розглянемо що таке ферменти та яку роль вони виконують у нашому житті.
Зміст
Історія відкриття ферментів
Ферменти були відкриті у 1833 році німецьким хіміком Фрідріхом Велером. Він вивчав процес перетравлення їжі у шлунку тварин і помітив, що шлунок собаки виконує цю роботу швидше, ніж у присутності кислоти. Він припустив, що існує речовина, яка допомагає розкладати їжу, і назвав її “ферментом” – від грецького слова “феро”, що означає “переносити”.
Структура ферментів
Ферменти є білками, які складаються з послідовності амінокислот. Вони мають складну тривимірну структуру, яка дозволяє їм виконувати свої функції. Часто ферменти мають так звані “активні центри”, де відбуваються хімічні реакції.
Функції ферментів
Ферменти виконують різноманітні функції в організмі. Основна їх роль – це сприяння реакціям, які відбуваються в клітинах тіла. Наприклад, ферменти допомагають перетравлювати їжу, розщеплюючи її на більш прості речовини, які можуть бути засвоєні клітинами. Також ферменти регулюють різні процеси в організмі, такі як ріст, розвиток і відновлення тканин.
Види ферментів
Існує багато різних видів ферментів, і кожен з них виконує свою конкретну функцію. Наприклад, амілаза розщеплює крохмаль на цукор, ліпаза розкладає жири, а протеаза – білки. Також є ферменти, які допомагають усувати шкідливі речовини з організму, наприклад, алкоголь дегідрогеназа допомагає перетравлювати алкоголь.
Наслідки порушення роботи ферментів
Порушення роботи ферментів може призвести до різноманітних проблем зі здоров’ям. Наприклад, недостатнє виділення ферментів може призвести до проблем з перетравленням їжі, або надлишок деяких ферментів може викликати неприємні симптоми, такі як алергія. Також, порушення роботи ферментів може бути наслідком генетичних захворювань, які називаються ферментопатіями.
