Амарант це:
Амарант – це рослина, яка в своїй природі має багато корисних властивостей. Вона належить до родини амарантових і вважається однією з найстаріших культур у світі. Назва “амарант” походить з грецької мови і означає “незнищенний” або “ніколи не в’янучий”. Ця рослина також відома як “золотий зерновий бур’ян” або “індійський шпинат”.
Зміст
Історія
Амарант був вирощений і використовуваний у давні часи цивілізаціями Індії, Мексики та Перу. Він був вважаний священною рослиною і використовувався у релігійних обрядах, а також як харчова культура. За часів інків амарант був надзвичайно популярним і використовувався як джерело харчу для військових та цивільного населення. Проте, при появі інших культур, таких як кукурудза та картопля, вирощування амаранту поступово зменшилося.
Опис рослини
Амарант може досягати висоти до 2,5 метрів і має широкі листки та маленькі квіти, які можуть бути різного кольору – червоні, жовті, зелені та білі. Він може виростати в різних умовах, але найкраще росте на сонячному місці з добре дренованим грунтом.
Використання амаранту
Амарант – це багатофункціональна рослина, яка може бути використана як харчова культура, корм для тварин, а також для лікувальних цілей. Його насіння використовуються для приготування хліба, мюслі, каш та печива. Листки амаранту можна вживати в їжу як шпинат або додавати до салатів та супів. Олія з насіння амаранту містить багато жирних кислот та використовується в косметичних цілях для зволоження шкіри та волосся.
Корисні властивості
Амарант містить багато корисних речовин, таких як білки, вуглеводи, вітаміни та мінерали. Він є джерелом важливих амінокислот, таких як лізин та каротин, які необхідні для збудови та підтримки нашого організму. Амарант також містить антиоксиданти, які допомагають боротися зі стресом та запобігають виникненню хронічних захворювань.
