Фалафель це:
Фалафель – це популярна страва, яку можна знайти в багатьох країнах світу. Вона є частиною кухонь Близького Сходу, Африки та Середземномор’я. Це смачна та корисна страва, яка підходить як для вегетаріанців, так і для м’ясоїдів. У цій статті ми розкажемо вам про те, що таке фалафель та як його приготувати.
Зміст
Походження
Фалафель – це страва, яка має давнє походження. Вона була винайдена у давньому Єгипті та Ізраїлі близько 1000 років тому. Тоді його готували з натертого зерна зернових та бобів. У давнину фалафель служив основним джерелом білка для вегетаріанців та людей, які не могли собі дозволити м’ясо.
Склад та користь
Головним інгредієнтом фалафелю є натерті наваристі боби чи горох. Це додає страві багато білка та рослинних волокон, що робить її корисною для здоров’я. Крім того, у фалафелі міститься багато вітамінів та мінералів, таких як залізо, кальцій та магній.
Фалафель також є відмінним джерелом білка для вегетаріанців та людей, які дотримуються здорового харчування. Він допомагає зберегти м’язову масу та підтримує енергійний рівень.
Як готувати фалафель
Фалафель можна приготувати домашнім способом або придбати готову суміш у магазині. Основні інгредієнти для приготування – це наваристі боби чи горох, цибуля, часник та спеції, такі як куркума, кумин та кріп.
1. Спочатку потрібно замочити боби чи горох на декілька годин або навіть на ніч, щоб вони стали м’якими та легкоюються.
2. Потім процідіть воду та додайте до бобів чи гороху нарізану цибулю, часник та спеції за смаком.
3. Натріть масу в блендері до стану крихкої крупи.
4. З формуйте невеликі кульки та обсмажуйте на розігрітій олії до золотистого кольору.
5. Подавайте гарячим з соусом та свіжими овочами.
Цікаві факти
– У Ізраїлі щорічно проводять свято фалафелю – “Фалафель-фест”, де можна скуштувати цю страву в різних варіаціях та від найкращих кухарів країни.
– У багатьох країнах фалафель подають в питі замість хліба, що робить його ще більш поживним та корисним.
– У 2016 році фалафель був включений у список найбільш популярних страв світу за версією журналу “Forbes”.
